让我们面对现实，品鉴雪茄时，培养嗅觉比培养口腔或味蕾更为迷人，但也更具挑战性。让我们来区分一下。在口中感知味道比感知香气更为直接。例如，识别辣味远比感知胡椒香气来得容易。而我们需要借助鼻子来感知的香气，其过程更为复杂。这正是我要谈论培养嗅觉而非味蕾的原因。

接下来我要分享的内容，对我们的一些成员来说可能是常识，且这份清单并非详尽无遗。但我想分享的是我认为最有趣且有效的技巧。

在森林、花园或家中

在家中和大自然中，我们可以找到许多雪茄中常见的香气。在餐桌上训练你的嗅觉记忆。请尽量避免在享用酱汁丰富的菜肴时进行，而是尽量专注于单个食材或简单产品：蘑菇、松露、水果、坚果、可可、巧克力、咖啡、面包等。我们大多数人还备有干香料，它们非常适合用来嗅闻和记忆。此外，家中可能还有氨水，那种我们不希望经常遇到的特殊气味，但它能提醒我们哪些雪茄需要在保湿盒中再多休息一段时间。在家具中，你也能找到木材的香气，包括那些旧箱子散发出的、与某些复古雪茄相似的香气。当然，你的皮质躺椅在记忆那种非常常见的香气时也大有裨益。

使用香气轮，从简单开始

查看香气轮可以极大地帮助你将感知到的香气归类，或刺激你的记忆，让你知道如何命名你所感知到的香气。首先，简单地识别香气的类别（如香料），然后随着技能的提升，逐渐识别更具体的香气，如丁香、小豆蔻、肉桂等。或者先说是木材，之后可能就能确定是雪松或檀香。

那些小香气瓶

你能买到的最好的是纯精油，大多数天然产品商店都能找到。它们对许多香料和木材的香气都有帮助。然而，有些香气无法通过自然提取获得，因此你可能需要选择那些提供化学合成香气的瓶子。对于像烤面包或皮革这样的香气，你可以跳过，因为你知道如何在家中找到它们。但对于像碘或其他你可能手边没有的香气，你会发现化学制备的香气瓶非常有用。

这些工具非常实用，因为它们的使用寿命相对较长，而且当你想要训练时，你可以很容易地准备好它们。小瓶还提供了一个很好的游戏机会：和朋友们玩盲人猜谜游戏。

尽量避免在饱餐之后进行训练或游戏。当然，品尝雪茄时也同样适用。因为……

在感官最敏锐时使用它们

在一天中的早些时候，当你的感官更加敏锐时，更容易集中注意力在雪茄上（或上述训练练习上），而不是在一天结束时饱餐一顿后，此时你的感官可能会受到疲劳的影响。

回吸

回吸意味着将口中的烟雾尽可能向上带到鼻腔。有些人会通过鼻子完全呼出烟雾。而另一些吸烟者只是部分这样做或偶尔这样做。还有一些人则完全不做，因为他们觉得这很刺激。

如果你觉得这很刺激，或者当你试图将烟雾带到鼻腔时无法获得结果（香气感知），你可以尝试这样做。在嘴里清空烟雾后，你可以通过嘴巴吸入（空气，不是烟雾），然后通过鼻子呼出。这仍然可以让你获得一些感知，同时不会对你的鼻子造成太大刺激。

吸入烟雾与回吸有很大不同。雪茄的烟雾主要在口腔粘膜中吸收，与香烟烟雾不同，香烟中的尼古丁形式不同，通过支气管粘膜吸收以满足吸烟者的需求。

因此，不建议吸入雪茄烟雾，尤其是当目的是享受雪茄和感知其香气时。香气是通过鼻子感知的，而不是通过肺部。

记笔记

我不鼓励你在品鉴之前或期间阅读他人的笔记。你可能会受到影响，甚至可能认为自己弄错了。

写下自己的笔记，保持记录。这有助于你回顾过去在品鉴同一款雪茄时所感知到的内容。通过这样做，你可以看到自己作为雪茄吸烟者的成长过程。

尽量在相同的条件下重新品鉴同一款雪茄，就像你之前品鉴的那样。所以，如果你之前是在喝水时品鉴的雪茄，那么尽量再次喝水，除非你想要专注于雪茄的搭配而不是雪茄本身。

比较雪茄

选择两款不同的雪茄

• 格式相似，以便每款雪茄的烟雾持续时间大致相同
• 尼古丁强度相似（如果事先能知道这样的指标），以便一款雪茄不会在力量上压倒另一款。

慢慢品鉴两款雪茄，交替地重复抽吸一口，用清水或你喜欢的其他方式来清洁你的口腔，然后慢慢地从另一款雪茄中再抽吸一口。继续交替进行，在移到另一款雪茄之前清洁你的口腔。

比较品鉴非常有帮助，因为它可以给你一些即时的参考，否则你需要努力从过去的经验中回忆香气。如果你不经常吸烟，你的记忆可能会模糊。

慢慢吸烟

尽可能慢地吸烟。在品鉴雪茄时，慢节奏是一个一般原则，它让你意识到自己所感知到的内容。调整你的节奏以适应雪茄，而不是要求雪茄适应你的节奏。如果你紧张而快速地吸烟，雪茄可能会变得太热，而且不良风味可能会取代愉快的香气。

玻璃技巧

这是一种常用于品鉴者的高级技巧。这种技巧的步骤如下：

• 将口中的烟雾呼出并困在一个空玻璃杯中
• 用手盖住玻璃杯
• 释放烟雾，让它慢慢离开玻璃杯
• 闻离开玻璃杯和空玻璃杯的烟雾

这有助于你更好地理解雪茄及其烟雾的质量，以及残留物的质量。

专注与体验

技巧固然重要，但专注和体验才是发展你的鼻子和口腔感知能力的关键要素。尽可能多地花时间独自吸烟或与经验比你丰富的人一起吸烟。

我们每次吸烟时都不必处于学习模式。我们也可以简单地坐下来享受，而不必过分关注雪茄。鉴赏家即使不太专注也能理解雪茄，而某些雪茄吸烟者则更喜欢总是放松而不真正品鉴。只要我们享受所吸的雪茄，一切都好。

 

下一步

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