在雪茄品鉴的术语中，所谓的“品鉴要素”主要包括在品鉴雪茄时通常会观察的三个主要方面：吸食顺畅度、燃烧情况和烟灰。它们也被称为“构造”，可能是最直接且易于判断的因素。让我们来了解一下雪茄的品鉴要素。

吸食顺畅度

吸食顺畅度应允许空气通过雪茄时阻力较小。阻力过小可能会导致雪茄抽起来过热。在抽烟时放慢节奏，可能是我们唯一能控制的行为，以避免任何不愉快的后果。

阻力过大则会令人沮丧并破坏体验，即使雪茄的风味没有受到影响。通常只需轻轻按摩雪茄，在能感觉到阻塞的部位进行即可。阻塞通常是在雪茄卷制时产生的。我们对雪茄按摩得越用心，就越有可能不会完全失望。可以说，这正是真正的雪茄爱好者以耐心和宽容著称的另一个原因。随着经验的积累，你会更有能力判断何时值得对雪茄多一份关爱，何时又是白费力气，因为雪茄没有给予相应的回报。

燃烧情况

有些人称之为“燃烧”。它是指雪茄保持点燃状态的时间长短。从品鉴的角度来看，雪茄应尽可能长时间地保持点燃状态。除非在雪茄仍温热时小心地重新点燃，否则不建议重新点燃雪茄。事实上，重新点燃会触发受凝结在雪茄剩余部分中的蒸馏残留物影响的烟雾。这会产生更多的尼古丁和潜在的不良风味。

无论雪茄是否需要重新点燃，你都可以采取一种做法，那就是清灰。当你发现一些不良风味取代了愉悦的风味时，你可以在雪茄点燃或重新点燃时，通过雪茄反复向外吹气。这基本上与你通常抽烟时所做的相反，即你从雪茄中将烟雾吸入嘴里。虽然不能保证不良风味会完全消失，但给雪茄另一次机会总是好的。这也可以作为预防措施，你不必等到有不愉快的感觉时才给雪茄清灰。

在严厉评判雪茄的构造之前要遵循的黄金法则是：慢慢抽。一般来说，雪茄的环径越小，你需要抽得越慢：气流中的加速效应会自然加快燃烧并提高温度水平。因此，重要的是要根据雪茄自身的燃烧速度来调整抽吸之间的时间。

良好的燃烧取决于许多因素：土壤、烟草加工、叶片质量、混合配比和雪茄的卷制。

烟灰

烟灰是烟草中未燃烧的矿物质部分。烟灰越暗，燃烧就越不完全。雪茄中含有的烟草成分越多，完成燃烧就越困难。

尽量让烟灰附着在燃烧的余烬上，这很好，不仅仅是为了炫耀或竞争。这有助于调节燃烧温度。烟灰越长，到达雪茄燃烧端的氧气就越少，从而降低燃烧温度并使烟雾冷却。愉悦的风味在较低温度的燃烧中会有更好的环境。

我们在本文开头写道，雪茄的品鉴要素，即“构造”，是雪茄爱好者在任何经验水平上都最容易识别的特征。事实上，观察到雪茄抽吸阻力过大比通过鼻后嗅觉或口腔来识别特定的感官特性要容易得多。然而，良好的品鉴体验主要是由雪茄的感官品质驱动的，我们的面板数据显示，这些风味很少受到其构造质量的影响。

 

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摄影师雪茄品鉴——品鉴要素 : Ryan McGuire